Blog de Aldo Schiappacasse: La Picantería
Revise la columna del periodista desde Arequipa, epicentro del Sudamericano sub 20.
Las picanterías son la más arraigada tradición culinaria arequipeña. Lugares de bajo costo, de carácter popular, donde la cultura manda que se unan el rico y el pobre para probar la chicha de maíz, hablar en voz alta y reírse sin vergüenzas.